Рецепт фруктового торта без выпечки
Рецепт торта "Фруктовый без выпечки"
Предлагаю простой, но с «изюминкой» фруктовый торт без выпечки, что очень актуально для летнего сезона. Лето, на то и есть лето, чтобы на кухне торчать меньше, а больше лежать на пляже и греть свои истосковавшиеся долгой зимой по теплу косточки, а также купаться, гулять, есть фрукты — ягоды, поднимая иммунитет и настроение. Я готовлю этот торт с двумя фруктовыми слоями, но вы можете упростить его, сделав один слой крема-мусса. Для основания я использую свое «ноу хау», которое применяю, когда нужно без духовки приготовить хрустящее основание для торта. Прежде всего подготовьте разъемную форму или кольцо. На дне должен быть пергамент, по бокам — кондитерская лента, если ее нет, выстелите пергаментом или ничего не делайте, потом вырежьте.
Очень простой и легкий в исполнении торт, фрукты можно использовать любые на ваш вкус желательно брать мягкие фрукты. Масса должна стать воздушной. Персики помыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки произвольного размера.
Торты без выпечки, приготовленные из смеси различных продуктов, стабилизированных желатином — неисчерпаемый источник вариантов. Основой становятся сливки и сметана, йогурт и творог, сливочный сыр и комбинация любых из перечисленных продуктов. Добавки в основу — любые: кусочки свежих или консервированных фруктов или ягод, цукаты и вяленые фрукты, наломанный шоколад или печенье, или всего понемножку, в зависимости от чувства прекрасного домашнего кондитера.
